ブラウニー購入通販

価格：1,995円

著　者　：　ベニシア・スタンリー・スミス出版社　：　世界文化社サイズ　：　25.6 x 19.2 x 1.8 cm ページ数：　176ページ ISBN　　：　978-4418075034 英国出身の著者が京都大原で見つけたハーバルライフ店長の感想イギリス貴族の出身でありながら、その生活疑問を持ち、本当に自分が落ち着く生き方とは何なのか...とたどり着いたのが日本の京都・大原。

そんなベニシアさんの大原での四季折々の生活を、沢山の写真とともに紹介をしているこの本は、ハーブを愛する人達なら誰でも憧れるバイブルのようなものかと思います。

惜しげもなく紹介しているハーブを使ったレシピも嬉しいです。

下記掲載の目次にて確認してください。

目次(抜粋) 夢のコテージを追いかけて ハーブとの出会い 春　Spring 　3月　植物たちの声に耳を澄ます 　　イースター・バニーの想い出 　　　レモンバームのラビングカップ／レモンバームレモネード 　　　レモンタイムのパウンドケーキ 　4月　ハイティーとロウティー 　　よもぎのパウンドケーキ／ハーブサンドイッチ 　　オールイングリッシュ・トライフル 　　鶏肉のハーブとオレンジ風味の蒸し煮／スカボロフェアーハーブピラフ 　　虹鱒のホイル焼きフェンネル風味／クレソンスープ 　　ラベンダーとオートミールの石けん 　　ナチュラルソープ 　5月　環境のために私ができること 　　ラベンダーウォーター／ラベンダービネガー 　　ミントとステビアの歯磨きペースト 　　ローズマリーの食器用石けん水／ラベンダーと蜜?の家具用ワックス 　　＊ベニシア流エコ掃除術 　　＊ハーブの育て方 夏　Summer 　6月　虫と共に暮らす 　　虫除けサッシュ／ハーブ虫除けスプレー 　　園芸用殺虫スプレー／愛犬用ハーブバス 　7月　美しくい続ける秘密 　　ヘアートニック／ヘナの髪染めとコンディショナー 　　ローズマリーと昆布のシャンプー／カモミール・シャンプー／ヘアーリンス 　　アロエの化粧水／ジャスミンとラベンダーの保湿クリーム 　　セントジョンズ・ワートとココアバターの日焼け止めクリーム 　　ポットマリーゴールド・ローション／ローズウォータ 　　マウンテンエアー・アフターシェービング・ローション 　　抗セルライトオイル／ホホバのメイクアップリムーバー 　　フェイシャルスティーム／ハーブフェイスパック 　　ばらの花びらのポプリ 　　ハーブバス 　8月 　　梅干しとタイムのお茶 　　＊ベニシアがお薦めするお茶の飲み方 　　ミントシロップ／ミント風味のメロンときゅうりのサラダ／ハーブリキュール 　　しそジュース 　　チャービル入りマッシュルームスープ／ハービー・ハンバーグ 　　地中海風鰻丼／夏の地中海風サラダ 　　タイ風鶏肉のコリアンダー風味 　　パパイヤとハーブのサラダ／茄子と栗のパテ 　　鶏肉のロースト・ローズマリー風味／スタッフドエッグ 　　ローズマリー風味のゴマとチーズのパン 　　ハーブチキンカレー 　　ハーブスフレ／しょうがとにんじんの冷たいスープ 　　サマーフルーツアイスボウルのローズマリークリーム添え 　　センティッドゼラニウムのシャーベット 　　ラベンダーケーキ／ラベンダーシュガー 　　ローズマリー・チーズビスケット 　　＊ハーブの収穫と保存法 秋　Autumn 　9月　朽ちかけた農家から始まった手作りライフ 　 　10月　ジャージー島での農場暮らし 　　父の庭 　　　貴族の社交界にデビュー 　　　　ブラックベリーとりんごのクランブル 　　　　サボリーとタイム入りのシェパーズパイ／玉ねぎのセージソース 　　　　鯖のフェンネル詰め 　　　　バジル入り全粒粉パン／ナツメグとレーズンのスコーン 　　魔女とクリームティー 　　　　ウスターソース 　　　　柚子の果汁のアイスキューブ／ラズベリーとレモンバーベナのジャム 　　　　トマトケチャップ 　　　　ペストソースのアイスキューブ／バジルたっぷりのトマトソース 　　　　ハーブ・クリームチーズ 　　　　フランスの田舎風豆スープ／フラワーハーブサラダ 　11月　不眠を解消するために 　　セントジョンズ・ワート・チンキ 　　セントジョンズ・ワート・オイル／風邪のためのシロップ 　　セージのうがい薬／のどのティーム／登山のためのハーブオイル 冬　Winter 　 　12月　クリスマスの始まり 　　シュトーレン／ホットスパイスワイン 　　クリスマス・プディング 　　トラディショナル・フルーツケーキ 　　ローストターキ／芽キャベツと栗 　　ジンジャーオレンジキャロット／ローズマリー・ポテト 　　カーゾン家のクリスマス・キャンドル飾り／ホップのキャンドルホルダー 　　クリスマス・ハーブリース 　　ラベンダーとホップのクッション 　　月桂樹とクローブの鍋敷き／ポマンダー 　1月　大原のお年寄りは、日本のハーブの知恵袋 　　七草粥 　　トマトハーブ鍋 　　はこべとパセリとサーモンのディップ／ハーブマヨネーズ 　　ベニシア風お屠蘇 　2月　薪の炎は最高の贅沢 　　ホットトディー／アロマセラピー・フットバス 　　玄米・ハーブナッツのローフ 　　ローズマリーと椎茸のサラダ／豚フィレ肉のセージとオレンジ風味 　　月桂樹のカスタードプリン 　　チョコレートミントクッキー／ミントゼラニウム・チョコレートケーキ 　　あなたのバレンタインより 　　＊ハーブの薬効について 　　＊基本ハーブ41種の育て方のコツ